ТАНЦПOЛ.МЕСТО ДЛЯ КУРЕНИЯ

Цветовая палитра стен и потолков, цвет штор или жалюзей на окнах — все это играет большую роль в создании уютного интерьера залов ресторанов.

Цвета подразделяются на теплые и холодные, успокаивающие и возбуждающие. Цвет может вызывать ощущение легкости, веселья или концентрировать



внимание человека на каком-то предмете, или рассеивать это внимание.

Если окна зала ресторана обращены к северной или восточной стороне, то они будут казаться сумрачными, поэтому их можно «утеплить», придать им яркое солнечное настроение. Для этого стены зала окрашивают в желтые цвета: оранжевый, желтый, красноватый.

При окрашивании стен и потолков нужно соблюдать следующее правило: если стены окрашены в желтые тона любого цвета, то потолок должен быть светлым. Психологами доказано, что использование ярких цветов может создать у посетителей ресторана чувство беспокойства, а присутствие лишь одного цвета порождает скуку.

Танцевальная площадка.

Выбор места для площадки во многом зависит от размера и композиции зала. Она может находиться в центре зала, в других случаях она заканчивает перспективу интерьера. Площадку, как правило, композиционно выделяют из окружающего пространства с помощью оригинальных светильников, особой формой потолка. В ресторане норма площади для эстрады и танцевальной площадки составляет 0,15 м2 на одно место. Глубина эстрады от 3 до 8 метров.

Курительная комната.

В комнатах для курения размещают мягкую удобную мебель, низкие столики с пепельницами, пепельницы на ножках. Для интенсивного удаления дыма помещение оборудуется мощной вентиляцией, которая устанавливается в верхней части помещения на расстоянии 1,75 м от пола.